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开平超市行业2008年充满变数的一年

发布时间:2019-07-12 23:42:30

开平超市行业:2008年,充满变数的一年

开平目前商业有华润万家、千惠、盛丰、康达、美联、鹏泰等过10家超市,这些超市有集娱乐、休闲、购物于一体的,有深入社区服务群众的,也有连锁经营的。去年,华润万家生活超市进驻开平益华广场,像航空母舰般驶入开平的超市行列。以华润万家为中心,方圆500米内就有4间千惠超市,2间盛丰超市及鹏泰购物广场等,其竞争之激烈可见一斑。开平超市行业的蛋糕究竟有多大?近日,本报专访了几家超市的负责人。

2008年:充满变数的一年

2002年之前,开平的超市行业是 独善其身 ,只有本土超市经营,不受外来超市的影响,当时只有千惠、盛丰、康达等几家连锁超市。2002年,万和购物超市进驻开平,并带来了激烈的竞争。本地超市随之向外来超市学习,增设了生鲜部。此后,人们不用到肉菜市场就能买到鲜活产品。

2007年,华润万家生活超市的开业像重磅炸弹一样震动了开平的超市行业。邻近的几家超市人流量明显下降,销售额增长幅度放缓。华润万家为什么选择开平?它的影响又是什么?华润万家副总经理柯红兵告诉,华润万家在进驻开平前,做了很长时间的调研工作。他们根据公司的发展战略,重点发展粤西以及海南、广西等地的市场,把开平作为公司以后发展的战略基地。另外,开平位于五邑地区的地理中心,辐射整个江门五邑地区,无论是配货还是管理,都相当便利。

谈到影响,业内人士认为,超市行业自华润万家进驻后,形成了 众星拱月 的格局。 过去是多足鼎立,现在是一头独大。 多足 是指超市行业内有本土的千惠、盛丰、康达、美联等超市,这些超市以连锁形式存在开平城区及水口镇内,数量总数达双位数; 一头独大 是因为华润万家进驻开平后,像一艘航空母舰般地驶进了开平的超市行列。目前,以华润万家为中心的开平商业圈正在形成。

2008年,是开平超市 众星拱月 格局形成后的年。业内人士认为,2008年,是开平超市行业充满变数的一年,在这一年里,还有超市会关门,但也会有新超市开张。

模式:激烈竞争下的差异化生存

在采访中得知,目前开平的超市在经营模式上存在着差异,也正是他们能共存开平商业市场的原因。

柯红兵说,华润万家目前的经营模式是以自营超市加百货、娱乐、休闲场所的经营模式。这种经营模式集自营和租营两种方式,既不失自主,也具备弹性;在营造消费习惯上,华润万家以 与你携手改变生活 的理念,着力打造娱乐休闲为一体的中消费场所。由于这种模式是华润万家经过近几年发展而基本固定下来的模式,历经市场考验,在开平开业后,每月的业绩可谓节节攀升。

千惠连锁超市经理曾添乐以及盛丰超市总经理李北池均表示,从超市布局来看,他们针对的消费群体是普通居民,经营模式较为传统,实质为大型的购买商场,与华润万家相比,劣势在于配套设施不够完善、经营场所不够宏大、经营品种不够丰富等。他们表示,虽然华润万家为大型企业,但他们并不惧怕,因为他们立足社区,接近居民,仍有经营空间,这也是他们超市生存的技能之一。

他们一致认为,2008年将是开平超市行业经营非常艰难的一年,本地超市只有创新求变,才能避免被淘汰的厄运。

各有对策:争夺 蛋糕 的博弈

无论是华润万家,还是千惠、盛丰,或者是其它超市,都想着在2008年求新求变,稳固生存之地。

曾添乐说,针对华润万家进驻后,他们分析形势认为,华润万家与本地超市实际上是互补关系,华润万家档次较高,而本地超市针对社区,接近群众,走的是不同路线,所以不存在正面搏击。他表示,2008年,千惠仍然会扩展点,继续走进社区。另外,千惠针对特别的顾客群体,完善内部管理,以及利用与本地经销商合作多年的良好关系,在成本上要比华润占有优势。

李北池说,与外来超市相比,本地超市的经营灵活性强,与本地供应商关系好,使得成本较低。外来超市靠外地配送,在目前运输成本较高的情况下,成本是他们的 心头肉 。

据了解,华润万家目前拥有2万多种商品,品牌集中,而80%的商品均是由深圳配送,运输路程较远,成本不低。对此,李北池说,他们在硬件设施和配套上不能与华润相比,但他们能利用本地采购而获得较低的价格和节省运输成本,在价格上取得一些优势。 如果经营不好就会遭市场淘汰,如康达较早前结业了两家连锁超市。 为此,盛丰超市准备优化内部,应对人们需要的多样性,扩大采购范围,增加新品种。另外,在购物环境上也将进一步改善,虽然由于硬件限制,不可能做到华润那样,但会在室内空气质量、温度和收银设备等方面进行改进。

独辟蹊径:一文化超市将开业

了解到,虽然目前市场竞争激烈,但仍有新的超市即将开业。即将在3月份开业的生活驿站连锁超市旗舰店,位于人口较为集中的东星市场,以文化作品牌,独辟蹊径想分得超市行业的一杯羹。

据了解,生活驿站连锁超市旗舰店是开平音像城属下的一个项目,开平音像城总经理陈学森认为,目前开平超市行业正处于一个重新洗牌的时期。过去,人们随便开间大一些的商店或者大型杂货店,就可以称为超市;过去的超市摆设乱、管理乱。随着外围市场带来的冲击,本地经营者逐渐解放思想。生活驿站正是在浩瀚商海中坚持走特色之路的新式超市。陈学森认为,严格来说,一般超市的服务称不上是真正的 服务 ,实属市场交易过程中的必要之举。生活驿站将立足社区,为市民提供真正的服务。那什么是真正的服务呢,陈学森说,生活驿站将与社区结合,与附近居民在购物和生活上进行互动,附近的居民是固定的消费群体,久而久之便与居民连成一体,能有效回避大型超市带来的冲击。生活驿站独具特色的服务不仅是提供日常生活用品,而是他们将居民看做兄弟姐妹,想办法帮助社区居民,例如帮居民送快递、订报,如果居民厕所堵塞了,可以找人帮他们疏通,电器坏了,也可以找他们。

到底生活驿站的新型经营模式能否一闯天下,业内人士表示,将拭目以待。 (《江门》 刘志聪)

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