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佛手鱼皮的做法

发布时间:2019-05-15 04:50:40

佛手鱼皮的材料:

水发鱼皮750克、虾饺、肉末、小菜心、葱段、姜片、味精、料酒、胡椒粉、精盐、酱油、香油、明油

佛手鱼皮的做法:

1、将小菜心入沸水锅中烫熟,取出放入盘中,围成兰花形。虾饺蒸熟,取出装盘成圆形。

2、鱼皮改长方形,入沸水锅稍烫捞出。

3、锅中加油,下肉末、葱姜末炒香,加入鱼皮及调料,烧沸后,改用小火焖5分钟转旺火勾芡,淋上明油推匀,装盘便可。

家常菜做法大全温馨提示:

小火焖制,使鱼皮软糯入味。

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